Sukimusume es la marca epónima de esta cervecería de la prefectura de Fukui fundada en 1864, cuyo nombre significa 'una joven que filtra papel washi', haciendo referencia a la cultura artesanal Echizen Washi de la zona. El agua de montaña suave de la cuenca de la Montaña Blanca sustenta el estilo delicado y refinado de la cervecería.
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