Es un sake espumoso que desafía el 'Brut (seco: BRUT)' como producto hermano del Mansaku Flower Sparkling Dolce (dulce). Se disfruta de una garganta limpia mientras se percibe el umami, sin la sequedad cortante del kirekure. Como es un sabor del que no se cansa, puede disfrutarse con una gran variedad de platos.
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