La levadura Kyokai n.° 7 fermenta este junmai ginjo de Miyama Nishiki pulido al 59 % mediante el método kimoto en una bodega de Nagano que suspende los trabajos del viñedo en invierno para elaborar sake. El enfoque de levadura única que define esta serie convierte cada botella numerada en la expresión directa de una cepa histórica específica.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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