La levadura Kyokai n.° 4 se utiliza con Miyama Nishiki al 59 % de pulido en este junmai ginjo kimoto, elaborado en una bodega de Nagano únicamente durante los meses de invierno. Al igual que todos los lanzamientos de esta serie, el nombre del producto codifica el número de levadura en francés, con cada cepa expresando un perfil de fermentación distinto.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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