🍶
Description
La levadura Kyokai n.° 4 se utiliza con Miyama Nishiki al 59 % de pulido en este junmai ginjo kimoto, elaborado en una bodega de Nagano únicamente durante los meses de invierno. Al igual que todos los lanzamientos de esta serie, el nombre del producto codifica el número de levadura en francés, con cada cepa expresando un perfil de fermentación distinto.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
BreweryObuseshuzo Co.,Ltd.
BrandSogga Pere Et Fils
ABV15.5%
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Obuseshuzo Co.,Ltd.
Nagano
Sake elaborado por Obu Winery como pasión. Íntegramente puro arroz. Un sake de inspiración borgoñona que utiliza exclusivamente Miyama Nishiki de Nagano.
Est.1867
BrandSogga Pere Et Fils
Address571 Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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