El Miyama Nishiki pulido al 59 % se fermenta con la levadura Kyokai n.° 1 mediante el método kimoto en una bodega de Nagano que produce este sake únicamente durante los meses de invierno, cuando los trabajos del viñedo se detienen. El proceso kimoto aporta una acidez firme y una profundidad estructural características de la gama Sogga Pere et Fils.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
