Ski-Masamune Junmai-Daiginjo

Ski-Masamune Junmai-Daiginjo utiliza arroz Koshi Tanrei, una variedad exclusiva para los elaboradores de la prefectura de Niigata, pulido al 50%. El koji se prepara mediante el método tsukihaze, que desarrolla sabores redondos y plenos, mientras que el uso específico del arroz de koji otorga un final limpio y elegante. El sake gana en complejidad con el envejecimiento.