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Descripción
Shusseotoko Junmai Unebi de Kawai Shuzo recibe su nombre de Unebi, una de las tres montañas sagradas de Yamato en la prefectura de Nara, donde la elaboración de sake tiene una historia que se remonta a más de un milenio. Este junmai honra ese legado con un perfil de sabor arraigado y rico en umami, con un final limpio y seco.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawai Shuzo Co.,Ltd
Nara
Rodeada de los Yamato Sanzan, la brasserie es la única en Imai-cho, donde se conserva el paisaje urbano del período Edo. El edificio es conocido como 'Jobonjiya', y documentos atestiguan que ya ejercía el oficio de elaborador de sake en 1772. Desde entonces, la brasserie se esfuerza cada día por preservar sus tradiciones, cuidar su elaboración y producir un sake aún más sabroso.
MarcaShusseotoko
Dirección1-7-8 Imai Kashihara Nara
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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