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Description
Shusseotoko Junmai Ginjo Jobonji de Kawai Shuzo en Nara hace referencia a Jobonji, un lugar de importancia espiritual en el paisaje de la antigua capital. Este junmai ginjo presenta delicados aromas florales y afrutados sobre una base limpia orientada al arroz, con una elegancia refinada que refleja una cuidadosa fermentación a baja temperatura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kawai Shuzo Co.,Ltd
Nara
Rodeada de los Yamato Sanzan, la brasserie es la única en Imai-cho, donde se conserva el paisaje urbano del período Edo. El edificio es conocido como 'Jobonjiya', y documentos atestiguan que ya ejercía el oficio de elaborador de sake en 1772. Desde entonces, la brasserie se esfuerza cada día por preservar sus tradiciones, cuidar su elaboración y producir un sake aún más sabroso.
BrandShusseotoko
Address1-7-8 Imai Kashihara Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine