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Description
Este Junmai Ginjo se elabora con el arroz para sake 'Tamazakae' cultivado por los propios cerveceros de la casa en Fujikawa-cho, prefectura de Yamanashi. Presenta un aroma sutilmente dulce, acidez moderada y un sabor ligero pero bien estructurado. Es un sake gastronómico que armoniza tanto con la cocina japonesa como con la occidental.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamanashi
BreweryYorozuya Jozoten Co.,Ltd
BrandShunnoten
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yorozuya Jozoten Co.,Ltd
Yamanashi
La inscripción sake 'Spring Shiu' fue nombrada por la poeta Akiko Yosano. La elaboración de 'Spring Shiu' se basa en la convicción de que cada etapa merece mucho tiempo y dedicación.
Est.1790
BrandShunnouten
Address1202-1 Aoyagi Fujikawa Minami Koma Yamanashi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine