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Descripción
Este Junmai Daiginjo utiliza Yamadaho, un arroz de brassage raro considerado como el ancestro del Yamada Nishiki, cuidadosamente pulido. Se percibe una rica intensidad aromática dentro de un conjunto refrescante.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BodegaShuho Sake Brewery
MarcaShuho
ArrozYamadaho
Alcohol17%
Grado de pulido22%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Shuho Sake Brewery
Yamagata
Desde 1890, esta cervecería elabora sake al pie de las montañas del noreste en Yamagata. Utiliza aproximadamente 17 tipos de arroz, con tasas de pulido del 22 al 70%, un contenido de koji del 19 al 66%, y niveles de sake que van de -30 a +20.
Fundada en1890
MarcaShuuhou
DirecciónYamagata Yamagata Yamagata
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