Yamada Nishiki pulido al 60 %, este junmai muroka namagenshu de Shotoku Shuzo se embotella directamente desde la prensa, sin filtración, pasteurización ni dilución, preservando así toda la concentración y el carácter fresco del arroz. El agua blanda de Fushimi y una kura dedicada exclusivamente al sake de arroz puro constituyen su base.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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