Un Tokubetsu Junmai elaborado en las instalaciones de Takara Sake USA en Berkeley, California, con arroz Calrose del Valle de Sacramento pulido al 60 %, y agua procedente del deshielo de la Sierra Nevada. Se emplea el proceso de fermentación a baja temperatura GinJikomi, que aporta sutiles notas frutales, un cuerpo suave y una ligera dulzura que se hace más prominente cuando se sirve frío.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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