Descripción
Elaborado al 100% con 'Hitogokochi' cultivado en las terrazas de arroz Inakura Tanada en la ciudad de Ueda, Shinshu. Las terrazas de Inakura a gran altitud gozan de una larga exposición solar, lo que permite cosechar arroz sake secado al sol con granos grandes, ideal para la elaboración. La fermentación lenta a baja temperatura produce un sake de sabor delicado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BodegaOkazaki Shuzo
MarcaShinshukirei
ArrozHitogokochi
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Okazaki Shuzo
Nagano
350 años después de su fundación. Una pequeña cervecería que valora el arroz, el agua y el entorno de Shinshu, y elabora su sake con esmero.
Fundada en1665
MarcaShinshu Kirei
Dirección4-7-33 Chuo Ueda Nagano
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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