Descripción
Setchuubai Junmaishu presenta una textura en boca suave con una acidez propia del arroz puro, y se distingue por una ligereza en boca característica del 'karumi'. Utiliza Gohyakumangoku cultivado bajo contrato en la región de Joetsu, elaborado según el método koji en caja.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNiigata
BodegaMaruyama Brewing Co.,Ltd
MarcaSetchuubai
Alcohol15.5%
Grado de pulido63%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruyama Brewing Co.,Ltd
Nigata
Antes de octubre de 1907, cuando comenzó la industria de fabricación de sake, Maruyama había abierto canales de venta hacia el país de Shinano (prefectura de Nagano) en un largo camino. Con el recuerdo de tales predecesores, la destilería Maruyama fabrica hises tradicionales artesanales. El sake ordinario y el sake de arroz puro se preparan con el método del koji en tapa para algunos productos, y con otros métodos para otros productos.
Fundada en1897
MarcaSetchuubai
Dirección617 Tonowa Sanwa -ku Joetsu Niigata
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