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Descripción
Setchuubai Ginjoshu es la expresión ginjo de Maruyama Shuzojo en Joetsu, Niigata, una cervecería fundada en 1897 que mantiene un estilo a la antigua, con cuerpo y ligeramente dulce, en contraste con la tendencia seca predominante de la región. Elaborado con la técnica de koji en tapa (futa-koji) y agua de pozo suave con una dureza alemana cercana a cero, presenta una textura aterciopelada, una nariz ginjo sutil y una ligera astringencia que aprieta el final.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Maruyama Brewing Co.,Ltd
Nigata
Antes de octubre de 1907, cuando comenzó la industria de fabricación de sake, Maruyama había abierto canales de venta hacia el país de Shinano (prefectura de Nagano) en un largo camino. Con el recuerdo de tales predecesores, la destilería Maruyama fabrica hises tradicionales artesanales. El sake ordinario y el sake de arroz puro se preparan con el método del koji en tapa para algunos productos, y con otros métodos para otros productos.
Fundada en1897
MarcaSetchuubai
Dirección617 Tonowa Sanwa -ku Joetsu Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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