Este daiginjo Tsurunoike de Kosakashuzou en Okayama se elabora con arroz Omachi, una prefectura históricamente asociada a esta variedad. El Omachi es una de las variedades de arroz para sake más antiguas y veneradas de Japón, reconocida por producir sakes con un umami profundo y rico y una complejidad terrosa.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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