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Descripción
Elaborado con Yamada Nishiki y la levadura '1101', especialmente rara para este tipo de sake. La levadura '1101' tiene una gran potencia de fermentación, produce acetato de isoamilo (aroma a melón) y confiere al alcohol una acidez característica. Este junmai ofrece aroma y acidez para disfrutar en un refinado estilo Tanrei.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Munemasa Shuzo Co.,Ltd.
Saga
En Arita-cho, en la prefectura de Saga, famosa por su cerámica, Munemasa elabora sake y shochu artesanales con materias primas 100 % procedentes de la prefectura de Saga, agua de la montaña Kurokamiyama de Arita y técnicas tradicionales completamente manuales.
Fundada en1985
MarcaMunemasa
Dirección340 locations Towa Arita Nishimatsuura Saga
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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