🍶
Descripción
Yamada Nishiki pulido al 40 % constituye la base de este daiginjo emblemático de la línea Dokan en la instalación Shiga Fujiizura de Ota Shuzo, guiado por el toji Noto Kajitsuka Hideo. Elaborado con arroz 100 % cultivado en Shiga y agua de pozo, ofrece aromas ginjo limpios con un umami suave centrado en el arroz y un final sereno.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónShiga · Shiga Daiginjo →
BodegaOta Shuzo Co.,Ltd
MarcaDokan
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
En Iga, tierra vinculada al pueblo de Shinobi, Hanzou presta especial atención al arroz local como el 'Yamada Nishiki' y se esfuerza por realizar todo a mano en cubas abiertas.
Fundada en1892
MarcaHanzou
Dirección1365-1 Kaminosho Iga Mie
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese