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Sanzen Daiginjo 35migaki

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🍶
Description

Un Daiginjo que reúne todas las habilidades de elaboración del presidente, como la gestión de la temperatura durante el lavado del arroz, la absorción de agua y la gestión de la temperatura de fermentación a baja temperatura, medida con cronómetro.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionOkayama
BrandSanzen
ABV17.5%
Polish Ratio35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo

Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Where to Buy

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Kikuchi Sake Brewing Co.,Ltd

Okayama
La cervecería Kikuchi, productora de los sake 'San', 'Kimura-style miracle liquor' y 'Kurashiki Shakachi', está situada en un rincón del antiguo barrio de mayoristas que antaño prosperaba como puerto de Sengoku y Bichu Tamashima (hoy Tamashima, ciudad de Kurashiki, prefectura de Okayama). Fundada en 1873. El nombre de sake 'Sanzen' fue elegido con el deseo de que fuera un sake maravilloso que brillara entre muchos otros. Durante el período de elaboración, en el almacén donde suena la música de Mozart, se utilizan arroces aptos para sake como el rey de los arroces sake 'Yamada Nishiki', el orgulloso arroz sake de Okayama 'Omachi', así como 'Asahi' y 'Akebono'. Con el agua de la cuenca del río Takahashi, reconocida por su excelente calidad, y las destacadas técnicas del toji Bichu, siempre muy valoradas en cada producto, elaboramos sake bajo el lema de la calidad.
Est.1879
BrandSanzen
Address1212 Tamashima Agasaki Kurashiki Okayama
📖 Sake Guides

Pairings

Tipos de platos

Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese