Una mezcla de Omachi y Akebono pulida al 65 % compone este kinsen honjozo de Muromachishuzou en Akaiwa, Okayama. El Omachi aporta una complejidad rústica al accesible perfil karakuchi seco, siguiendo la tradición de esta kura fundada en 1688 con 23 victorias consecutivas en el Monde Selection.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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