Sakuragawa Junmai Ginjo

Sakuragawa, que significa 'río de cerezos en flor', es un junmai ginjo de la destilería Horikawashuzoten en la prefectura de Ibaraki, la más septentrional de la región de Kanto. Elaborado con agua local y arroz pulido al menos al 60 %, ofrece el carácter fragante y afrutado esperado de la clase ginjo, con un final suave y limpio. El clima templado de Ibaraki y el acceso a aguas subterráneas puras constituyen el fundamento de esta expresión elegante de connotaciones estacionales.