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Description
Tokubetsu honjozo comercializado como sake estacional hiyaoroshi, prensado en primavera y almacenado durante el verano en la destilería antes de su lanzamiento en otoño. Elaborado en Morioka, Iwate, con arroz Iwatekko local pulido al 55 %, desarrolla un carácter redondeado y suave gracias a la maduración prolongada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Sakuragaoshuzo Co.,Ltd
Iwate
Ubicada al este de la ciudad de Morioka, al pie del monte Tatara, la destilería se beneficia de un entorno natural generoso. Trabaja en la elaboración de sake de calidad con las técnicas tradicionales del Nanbu Toji.
Est.1973
BrandSakuragao
Address23-18 Kawamicho Morioka Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine