Sadaijin Numatajo es un junmai de Ootone Shuzo, en la prefectura de Gunma, nombrado en honor al castillo de Numata, en el corazón histórico de la prefectura. Elaborado con agua y arroz locales, refleja el estilo discreto y armonioso con la comida propio de la tradición cervecera interior de Gunma.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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