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Rakunoyo Genshu

🍶
Description

Rakunoyo Genshu de Marui Gomei Kaisha en Konan, Aichi, es una expresión sin diluir a plena potencia del carácter brassicol distintivo de esta kura fundada a mediados del período Edo. Fundada en 1790, Marui Gomei extrae agua de un pozo de 40 metros de profundidad alimentado por el sistema del río Kiso, emplea starters yamahaishubo y toji maestros cerveceros de la región Tajima, produciendo un sake de notable individualidad. El formato genshu amplifica la profundidad característica de la casa y el sabor concentrado del arroz, sin el efecto suavizador del agua añadida.

Specifications
CategoryOther
RegionAichi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Marui Co.,Ltd.

Aichi
En esta cervecería fundada en la época de Edo, el toji procedente de Tajima, prefectura de Hyogo, sigue utilizando hoy en día las aguas subterráneas de la cuenca del río Kiso para una elaboración del sake a la manera tradicional.
Est.1790
BrandRakunoyo
Address202 Hakubukuro Gangnam Aichi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine