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Descripción
Un junmai daiginjo de Ouroku Shuzo con ori (lías finas), que le confieren una ligera turbidez y profundidad adicional. Las lías depositadas enriquecen el paladar con textura cremosa y un final suave y complejo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónShimane · Shimane Junmai Daiginjo →
BodegaOuroku Shuzo Co.,Ltd
MarcaOuroku
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ouroku Shuzo Co.,Ltd
Shimane
El descubrimiento del 'pozo de oro' en 1964 fue un hito importante en la historia de la destilería. La fuente actual fue buscada por el centro de pruebas industriales de la prefectura, con cinco equipos de investigación incluido el del Dr. Iizuka. Esta agua carece de hierro y amoniaco, enemigos del agua de elaboración, es rica en calcio y magnesio, y la capa subterránea filtra las aguas de lluvia. La fuente nunca se agota. Un conducto conecta directamente esta fuente con la destilería a lo largo de dos kilómetros, y esta agua se usa abundantemente en todos los procesos, desde el lavado del arroz hasta la limpieza de los equipos y como ingrediente directo.
Fundada en1872
MarcaOuroku
Dirección484 Iya Higashi -Izumo Matsue Shimane
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