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Descripción
Embotellado en 1988 y envejecido como koshu en la Okunomatsu Sake Brewery en Nihonmatsu, prefectura de Fukushima, este tokubetsu junmai ha madurado durante varias décadas al pie del monte Adatara. El envejecimiento prolongado transforma el junmai sake mediante procesos oxidativos y reductores, desarrollando un color ámbar profundo, complejidad acaramelada y umami concentrado.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
MarcaOkunomatsu
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Okunomatsu Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Como industria tradicional, la cervecería preserva la cultura alimentaria japonesa, contribuye a la satisfacción de los clientes y aspira a ser una marca de sake de confianza.
Fundada en1716
MarcaOkunomatsu
Dirección69 Nihonmatsu Fukushima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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