El Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, pulido al 40%, forma la base de este daiginjo genshu, fermentado a bajas temperaturas durante un período prolongado para desarrollar un aroma ginjo elegante junto con un sabor refinado, riqueza y una claridad fresca y limpia. Embotellado sin diluir como genshu, ofrece una presencia más plena en el paladar manteniendo la precisión característica de los sakes de primer nivel de Saitama.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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