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Descripción
Oeyama KuradashiJunmaishu Midori, presentado en una botella negra, es un sake junmai rico y seco en su versión reeditada. Sus sabores a arroz se revelan plenamente desde la temperatura fría hasta la ambiente.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónIshikawa · Ishikawa Junmai →
BodegaMatsunami Brewery Inc.
MarcaOeyama
Arroze
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsunami Brewery Inc.
Ishikawa
Matsunami Sake Brewery elabora sake bajo la dirección de los Noto Mori en Matsunami, Noto-cho, en la punta de la península de Noto, desde el primer año de la era Meiji. Aunque más joven que destilerías de 200 o 300 años, el peso del tiempo se percibe en cada paso. Las herramientas antiguas de elaboración se usan con cuidado y se perpetúa la preparación artesanal en frío. El hermoso y generoso agua del pozo sustenta la estructura sin interrupción. El sake producido abarca desde el sake cotidiano hasta el Daiginjo para las grandes ocasiones.
Fundada en1868
MarcaOoeyama
Dirección30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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