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Descripción
Oeyama Junmainamachozoshu es un sake nama de maduración en frío que expresa toda su riqueza en verano. Su dulzura evoca el azúcar moreno, mientras que los aromas de arroz al vapor se desarrollan en boca, dejando una sensación limpia y ligera. Resultará especialmente adecuado para los amantes del sake dulce, de bajo contenido alcohólico y sin astringencia.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónIshikawa · Ishikawa Junmai →
BodegaMatsunami Brewery Inc.
MarcaOeyama
ArrozGohyakumangoku
Alcohol13%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsunami Brewery Inc.
Ishikawa
Matsunami Sake Brewery elabora sake bajo la dirección de los Noto Mori en Matsunami, Noto-cho, en la punta de la península de Noto, desde el primer año de la era Meiji. Aunque más joven que destilerías de 200 o 300 años, el peso del tiempo se percibe en cada paso. Las herramientas antiguas de elaboración se usan con cuidado y se perpetúa la preparación artesanal en frío. El hermoso y generoso agua del pozo sustenta la estructura sin interrupción. El sake producido abarca desde el sake cotidiano hasta el Daiginjo para las grandes ocasiones.
Fundada en1868
MarcaOoeyama
Dirección30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
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