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Descripción
Ninkiichi Daiginjo se pule al 40 % en NINKI INC, en la prefectura de Fukushima, aprovechando el agua de montaña limpia de la región y la fermentación invernal en frío. La filosofía completamente junmai de la destilería se extiende a una rigurosa selección del arroz y una cuidadosa gestión de la fermentación en este daiginjo de clase premium.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukushima · Fukushima Daiginjo →
BodegaNINKI INC
MarcaNinkiichi
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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NINKI INC
Fukushima
Con sede en Nihonmatsu, prefectura de Fukushima, NINKI ICHI elabora sake durante todo el año y se distingue por la gran frescura de sus productos. Para reducir la oxidación, el sake se almacena en botellas en lugar de tanques, y la mayoría de los productos se pasteurizan para su esterilización. Fiel a los métodos y herramientas de fabricación tradicionales, la cervecería apunta a sabores modernos adaptados a los hábitos alimenticios contemporáneos: Daiginjo informal, sake espumoso, sake para copa de vino y sake Ginjo, ofrecidos en el momento óptimo de degustación.
Fundada en2007
MarcaNINKI ICHI
Dirección470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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