Descripción
Pulido al 60 %, este junmai ginjo realiza una segunda fermentación en botella en una destilería de la prefectura de Fukushima, generando carbonatación natural sin inyección externa. El método de fermentación en botella produce una efervescencia delicada con sabores de pera y manzana especiada, con un contenido alcohólico de tan solo el 7 %.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BodegaNINKI INC
MarcaNinkiichi
Alcohol7%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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NINKI INC
Fukushima
Con sede en Nihonmatsu, prefectura de Fukushima, NINKI ICHI elabora sake durante todo el año y se distingue por la gran frescura de sus productos. Para reducir la oxidación, el sake se almacena en botellas en lugar de tanques, y la mayoría de los productos se pasteurizan para su esterilización. Fiel a los métodos y herramientas de fabricación tradicionales, la cervecería apunta a sabores modernos adaptados a los hábitos alimenticios contemporáneos: Daiginjo informal, sake espumoso, sake para copa de vino y sake Ginjo, ofrecidos en el momento óptimo de degustación.
Fundada en2007
MarcaNINKI ICHI
Dirección470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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