🍶
Description
Este sake es un producto nuevo cuya elaboración toma más del doble del tiempo de un sake ordinario. La primera fermentación se realiza a baja temperatura durante un largo periodo en cubas de madera, luego se embotella para una segunda fermentación, seguida de una larga maduración, removido y degüelle con esterilización a baja temperatura. Después se afina durante varios meses. La transparencia sin turbidez y las burbujas finas ofrecen un equilibrio ligeramente dulce, para un sake que aspira a ir más allá del sake tradicional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
NINKI INC
Fukushima
Con sede en Nihonmatsu, prefectura de Fukushima, NINKI ICHI elabora sake durante todo el año y se distingue por la gran frescura de sus productos. Para reducir la oxidación, el sake se almacena en botellas en lugar de tanques, y la mayoría de los productos se pasteurizan para su esterilización. Fiel a los métodos y herramientas de fabricación tradicionales, la cervecería apunta a sabores modernos adaptados a los hábitos alimenticios contemporáneos: Daiginjo informal, sake espumoso, sake para copa de vino y sake Ginjo, ofrecidos en el momento óptimo de degustación.
Est.2007
BrandNINKI ICHI
Address470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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