Honjozo elaborado con arroz Matsuyama Mii pulido al 70 %, empleando agua del manantial Nukuta que abastece la zona de Dogo Onsen. La marca Nikitatsu, cuyo nombre deriva de un pasaje de la antigua antología poética Man'yoshu, refleja más de un siglo de tradición brassicola en esta destilería de Ehime.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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