El Asano Hikari, una variedad de arroz local de Saitama, se pule al 70% para este honjozo de Yokota Shuzo, fundada en 1805 en Gyoda. Elaborado con agua del sistema fluvial Arakawa proveniente de Chichibu, se describe como ligero y semiseco, apto para servir frío, a temperatura ambiente o caliente.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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