🍶
Description
Este daiginjo de Yokota Shuzo en Gyoda, Saitama, emplea Yamada Nishiki pulido al 40% y comparte el mismo enfoque de elaboración que el sake premiado de la cervecería. Yokota Shuzo ha recibido medalla de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes nueve veces en los últimos diez años, y este embotellado presenta el mismo perfil aromático y de sabor que aquellos releases galardonados.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yokota Shuzo Co.,Ltd
Saitama
El nombre de la marca 'Nihonbashi' se inspira en la convicción de 'no olvidar el origen' y en la decisión de convertir el lugar de formación en la denominación del sake.
Est.1805
BrandNihonbashi
Address2-29-3 Sakuramachi Gyoda Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine