Nambutoujikan Kanjikomi Fukushogun es una elaboración de temporada fría (kanjikomi) supervisada por un toji maestro certificado de Nanbu, una tradición elaboradora de Iwate que enfatiza la fermentación cuidadosa a baja temperatura. Producido en Mito, Ibaraki, combina el legado de elaboración con agua fría de los toji de Nanbu con la levadura propia de la cervecería.
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