Description
Este honjozo de Akita Shuzo se almacena fresco (namachozo) durante el verano antes de ser embotellado, preservando el carácter vivo y joven de la elaboración primaveral. El nombre Haruyukinama (Nieve de primavera fresca) evoca las últimas nevadas de Akita, y el sake presenta un perfil nítido y limpio típico del agua suave de la región. Ligero con un aroma fresco, tiende un puente entre un nama estacional y un producto más estable en estantería.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Akita Shuzo Co., Ltd.
Akita
La destilería hereda el espíritu fundador, la filosofía de la 'tendencia inacabada', y elabora sakes que combinan técnicas tradicionales con una nueva sensibilidad contemporánea. Además, los vecinos de la zona utilizan el agua de elaboración.
Est.1908
BrandSuirakuten
Address23-28 Shinya Motomachi Akita Akita
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese