Descripción
Elaborado con una levadura roja muy rara, este sake de arroz puro obtiene su color únicamente del arroz doméstico utilizado. Su bajo contenido de alcohol le confiere una textura suave en boca y un sabor agridulce. El tono rosado se debe a la acción natural de la levadura roja, sin ningún colorante añadido.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Munemasa Shuzo Co.,Ltd.
Saga
En Arita-cho, en la prefectura de Saga, famosa por su cerámica, Munemasa elabora sake y shochu artesanales con materias primas 100 % procedentes de la prefectura de Saga, agua de la montaña Kurokamiyama de Arita y técnicas tradicionales completamente manuales.
Fundada en1985
MarcaMunemasa
Dirección340 locations Towa Arita Nishimatsuura Saga
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Spicy
Yakitori (Tare)
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