Un nigori de fermentación activa de la etiqueta Miyosakae de Seiryo Shuzo, elaborado con el arroz Matsuyama Mii de Ehime y lanzado como muroka namagenshu. La fermentación secundaria continúa en botella, produciendo una carbonatación suave y una textura cremosa y viva. El sake conserva levaduras vivas que le otorgan un carácter fresco y dinámico a lo largo de las estaciones.
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