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Description
El arroz Gohyakumangoku, pulido al 70 %, constituye la base de este honjozo de la región de Tanba en Kyoto. Elaborado en una histórica cervecería de Kameoka cuyos orígenes se remontan a la era Genroku y que utiliza el método kimoto tradicional, este sake se caracteriza por una acidez estructurada y un sabor de arroz nítido, ideal para acompañar las comidas.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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