Miyakanbai Junmai Daiginjo 40% Murokajikagumi

Miyakanbai Junmai Daiginjo 40 % Murokajikagumi de Kanbai Syuzo en Miyagi se elabora con arroz pulido al 40 % y se embotella como un tiraje directo sin filtrar (muroka jikagumi), evitando la filtración con carbón activado y la transferencia de depósito para preservar cada matiz de la fermentación. Este enfoque conserva el color natural del sake, su textura y su plena complejidad aromática, resultando en un daiginjo más expresivo y con mayor profundidad.