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Description
Miyakanbai Junmai Daiginjo 40 % de Kanbai Syuzo en Miyagi está pulido hasta solo el 40 % del grano original, eliminando el 60 % de las capas externas del arroz para exponer el núcleo almidonado y minimizar las grasas y proteínas no deseadas. Este nivel de pulido extremo produce un perfil de sabor excepcionalmente delicado y translúcido, característico de los mejores junmai daiginjo, con el agua pura de Miyagi que sostiene un final puro y persistente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kanbai Syuzo & Co.
Miyagi
El sake está hecho de arroz. La delicia del sake es una forma de gratitud hacia el arroz.
Est.1918
BrandMiyakanbai
Address15 Furukawa Kashiwazaki Sakaida Osaki Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine