Pulido al 49%, este junmai daiginjo de la Shusenkurano en Kawanakajima, Nagano, es elaborado por la toji Chino Mariko, cuyo trabajo ha ganado varias medallas de oro en competiciones nacionales. La historia de las batallas de Kawanakajima y el agua de manantial del acuífero del río Saigawa forman el marco de esta expresión. La variedad de arroz utilizada no se divulga públicamente.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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