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Description
Matsunoi Daiginjo Shizuku proviene de arroz Yamada Nishiki pulido al 40% y se produce en la región de Tokamachi, Niigata, según el método shizuku: solo la porción del moromi que gotea naturalmente por gravedad es recogida, sin prensado. Limitado a 400 botellas anuales, ofrece una textura aterciopelada y concentrada, así como la elegancia limpia característica del daiginjo de Niigata.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Matsunoi Shuzojo Co.,Ltd
Nigata
Matsunoi utiliza agua pura que brota de un bosque de Akamatsu, arroz sake de calidad y un rico clima natural. Desde su fundación, la cervecería usa el agua de Yokoido y arroz sake de alta calidad, elaborando sin compromisos desde hace mucho tiempo.
Est.1894
BrandMatsunoi
Address50-1 Kamisho Tokamachi Niigata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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