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Descripción
El arroz progenitor del Yamada Nishiki, el misterioso Ho Yamada. Ampliamente conocido como variedad progenitora del Yamada Nishiki, su origen no está claro: coexisten tres tradiciones distintas, representadas en el logo en el centro de la etiqueta. Es un arroz de sake muy valioso con un volumen de producción extremadamente pequeño. El Ho Yamada tiene una acidez bella y poderosa, con un sabor ligeramente diferente al del Yamada Nishiki, claro y bello. Tras la acidez, se percibe dulzura y umami. Acidez bella y poderosa, luego la dulzura del arroz.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónAkita · Akita Junmai →
BodegaHinomaru Jozo Co., Ltd
MarcaMansakuno Hana
ArrozYamadaho
Alcohol16%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
La casa seguirá produciendo una amplia gama de sakes persiguiendo incansablemente la misma delicadeza.
Fundada en1689
MarcaMansakunohana
Dirección114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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