El Hyakuden es un nuevo arroz de sake desarrollado por la prefectura de Akita. Su comercialización a gran escala comenzó después de 2021, y este sake es fruto de una colaboración de elaboración con la prefectura. Un sabor ácido en capas con una dulzura que se expande. Una nitidez sólida.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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