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Description
Mansakunohana Junmai Ginjo Ichidohiiregenshu Yukimuroginjo es un junmai ginjo envejecido en cámara de nieve, pasteurizado una sola vez y sin diluir (genshu), producido por Hinomaru Jozo en Yokote, Akita. Tras el prensado y la pasteurización única, se almacena en un yukimuro tradicional (cámara fría aislada con nieve) donde las temperaturas cercanas al punto de congelación permiten al sake madurar lentamente, suavizando los bordes agudos y desarrollando un carácter suave y redondeado con aromas ginjo limpios. Las intensas nevadas de Yokote hacen del envejecimiento en yukimuro una técnica natural e históricamente arraigada en esta parte de Akita.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoLoading prices...
Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
La casa seguirá produciendo una amplia gama de sakes persiguiendo incansablemente la misma delicadeza.
Est.1689
BrandMansakunohana
Address114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine