Mansakunohana Junmai Ginjo

Mansakunohana Junmai Ginjo es el junmai ginjo de arroz puro central de Hinomaru Jozo en Yokote, Akita, elaborado con arroz de sake cultivado en Akita, incluido el Akita Sake Komachi, y fermentado con la levadura de la destilería a bajas temperaturas. El agua subterránea suave de la cordillera Kurikoma favorece una fermentación limpia y delicada que produce un sake equilibrado con suave aroma ginjo, acidez refrescante y un final liso y orientado al arroz. Es ampliamente reconocido como una de las expresiones más fiables del estilo Mansaku no Hana.