Mansakunohana Junmai Daiginjo Kameju

Mansakunohana Junmai Daiginjo Kameju es un junmai daiginjo de prestigio de Hinomaru Jozo en Yokote, Akita, elaborado con el preciado arroz patrimonial Kame-no-o de Akita, una variedad casi extinta antes de su renacimiento en los años 1980, notoriamente difícil de cultivar y elaborar. Conocido por producir sake con una complejidad distintiva y una acidez firme y estructurada, el Kame-no-o aporta un carácter rico y ligeramente salvaje que distingue esta expresión de los daiginjo estándar. La etiqueta Kameju refleja el profundo compromiso de la destilería con el diverso patrimonio de arroz de sake de Akita.