El arroz cultivado en Chiba, pulido al 60 %, se prensa sin filtración y se embotella sin diluir como namagenshu, conservando el cuerpo fresco y concentrado de este junmai ginjo de la costa de Kujukuri. La fermentación se lleva a cabo con música en el moromi, un enfoque distintivo de esta pequeña cervecería de Chiba fundada en 1893, lo que produce un sake de sabor pleno con una textura viva y crujiente.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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